Em 2014 a empresa iniciou sua história com uma mãe (Cirlei) e seu filho mais novo (Willian) fazendo os doces em casa e vendendo no porta a porta com o nome doces Madrid (pelo sobrenome do pai Rafael José Madrid Calzolai, pela sua descendência espanhola).

Num momento de dificuldade financeira o irmão mais velho (Andrew) queria ajudar sua família de alguma forma e como desde os 11 anos de idade já cozinhava. Então, acordou 5 horas da manhã ficou 2 horas sovando massa, colheu os temperos da própria horta e o entusiasmo motivou a família inteira a ajudar (pai, mãe, irmão do meio e irmão mais novo).

Para se aprimorarem começaram a fazer cursos com chefes que viajavam e tinham formação em países como, Itália, Espanha, França, Alemanha… Então, Andrew pensou, não estamos mais vendendo apenas doces, logo o nome doces Madrid não fazia mais sentido, por isso, pesquisou o nome Delícias Madrid e descobriu que em Madrid (capital da Espanha) existe um bairro chamado Delicias. Por isso, ficou decidido que a marca seria Delicias Madrid.

Mais tarde, Andrew descobriu que não estava mais fazendo seu trabalho sem ter um porque… Ele amava o que fazia… E descobriu que o seu propósito de vida é espalhar amor e alegria pelo alimento e atendimento. E assim surge seu sonho de vida, que inicia com um estabelecimento, e que tem intenção de se tornar bem maior, honrar o nome de família e levar alto padrão de gastronomia requintada.